From the Blog
Entreprenör
Han förser lyxkrogar med vilda örter skriver tidskriften Entreprenör om Roland och företaget (6 augusti 2013).
Läs mer
Intervju Søren Selin i Spiseliv
Søren Selin kökschef på Michelin-restaurangen AOC** i Köpenhamn beskriver sin matstil i intervju för nät-tidningen Spiseliv: – Et naturligt køkken, hvor råvaren får…
Läs mer
Det nordiska köket…
….är satt på den gastronomiska kartan. I två olika artiklar i tidskrifterna Viola (nr. 10, 2012) och Svenska Livsmedel (nr. 5, 2012) skriver Carina…
Läs mer
Ogräs låg rätt i tiden…
…skriver Auris, tidskriftet för hörselskadade, i en artikel om Roland, hans egen hörselskada och företaget. Läs mer HÄR (29 december 2012).
Läs mer
Han tjänar pengar på ogräs…
…skriver Arbetsförmedlingens tidning Platsjournalen om Roland och företaget. Läs mer HÄR (13 november 2012).
Läs mer
Welcome to Frantzén/Lindeberg…
Check-out the culinary magic by Frantzén & Lindeberg in Stockholm using high quality, often locally produced, ingredients like our own chanterelles. Click HERE to see the clip…
Läs mer
Det glömda skafferiet
Nässlor, kirskål och löktrav brukade vara trädgårdslandets värsta gissel. Nu har till och med lyxkrogarna upptäckt ett nygammalt sätt att stoppa ogräset –…
Läs mer
Wild Times
Inspired by the foraged foods cosmos created by Noma’s René Redzepi and his Scandinavian confrères, chefs worldwide are searching backyards, shorelines, and nearby…
Läs mer