Our company picked a lot of herbs for the Bocuse d’Or European Competition, held at the GastroNord trade fair in Älvsjö, Stockholm. The…

Bok av Margareta Schildt Landgren ska publiceras oktober 2014. …vi går på promenad i skogen med Roland Rittman, en hängiven expert på ätbara…

Bokförlaget Phaidon, som gett ut Noma:s och René Redzepis bok ”Time and Place”, har intervjuat efter den förnyade (4:e) utmärkelsen till världens bästa…

René utvecklar mötet med de vilda skånska växterna i Irish Examiner: Santa Claus…It was like Christmas Eve multiplied by 2000 (27 april 2014).

Han samlar växter åt lyxkrogarna, Gör som lyxkrogen – samla vilda växter och flera andra inslag från Sydnytt (25 september 2013).

Tal söndag 25 augusti av Roland Rittman på det årligen av restaurang NOMA arrangerade symposiet på ”MAD3” i Köpenhamn. Årets tema GUTS: Det…

Han förser lyxkrogar med vilda örter skriver tidskriften Entreprenör om Roland och företaget (6 augusti 2013).

Søren Selin kökschef på Michelin-restaurangen AOC** i Köpenhamn beskriver sin matstil i intervju för nät-tidningen Spiseliv: – Et naturligt køkken, hvor råvaren får…

….är satt på den gastronomiska kartan. I två olika artiklar i tidskrifterna Viola (nr. 10, 2012) och Svenska Livsmedel (nr. 5, 2012) skriver Carina…