Kategori: Arkiv
Han tjänar pengar på ogräs…
…skriver Arbetsförmedlingens tidning Platsjournalen om Roland och företaget. Läs mer HÄR (13 november 2012).
Läs mer
Welcome to Frantzén/Lindeberg…
Check-out the culinary magic by Frantzén & Lindeberg in Stockholm using high quality, often locally produced, ingredients like our own chanterelles. Click HERE to see the clip…
Läs mer
Det glömda skafferiet
Nässlor, kirskål och löktrav brukade vara trädgårdslandets värsta gissel. Nu har till och med lyxkrogarna upptäckt ett nygammalt sätt att stoppa ogräset –…
Läs mer
Wild Times
Inspired by the foraged foods cosmos created by Noma’s René Redzepi and his Scandinavian confrères, chefs worldwide are searching backyards, shorelines, and nearby…
Läs mer
’Something is Cooking…
…in the State of Denmark’ skriver den amerikanska Departures magazine om den kulinariska revolutionen i Köpenhamn. Läs mer HÄR (på engelska)… (mars/april 2012).
Läs mer
Gastronomisk roadmovie
Den ledande danska matkritikern Søren Frank reser genom den nya svenska gastronomin från nord till syd. Läs mer HÄR (december 2011).
Läs mer
Samlarkulturen…
…läs Sara Jeswanis och Supersmaks artiklar om den moderna samlarkulturen, dess fördelar, MAD Foodcamp och Roland Rittman (18 oktober 2011).
Läs mer
Skånska Dagbladet
Han säljer ogräs som lyxmat…skriver Skånska Dagbladet om Roland (24 juni 2011).
Läs mer
Ogräs som gourmet
Roland har just kommit tillbaka från en trevlig helg i Kungsbyn utanför Västerås, där han har föreläst och guidat i skogen. Det var…
Läs mer
Camino nr 22
I Camino nr 22, tema Odling, kan ni läsa om Ogräskungen Roland Rittman. Klicka HÄR för att läsa artikeln (13 juni 2011).
Läs mer