Vid FÖREDRAG berättas med bildspel om vilda örter, bär och svampar i södra Skåne samt visas färska insamlade prov på sådana. Detta kan också visas i naturen i anslutning till platsen för föredraget. Det berättas om resan från skogen och början med svampförsäljning på torget i Lund kring sekelskiftet fram till dagens kontakt med Nordens Michelin-krogar och resan ut i världen. Försäljning av kokboken ”Nya Nordiska köket”, där även företaget vildplockandet presenteras (Norstedts förlag: svensk, engelsk, holländsk, tysk eller kinesisk utgåva skall anges och förbeställas).