Kökstillverkaren Marbodal har låtit göra ett reportage kring en matresa om ”Det Nya Nordiska Köket” och därvid besökt företaget. Marbodal presenterar sin syn…

I en intervju från nät-tidningen Äteriet avslutar kökschefen Søren Selin på restaurang AOC i Köpenhamn med följande fundering… Who do you think we…

En dokumentärfilm finns sedan november 2015 om restaurang NOMA:s och kökschefen René Redzepi´s väg till Michelin-stjärnorna och placeringen i världstoppen bland gourmetkrogar (nr…