• Svenska
  • English (UK)


  • Startsida
  • Guidning
    • Föredrag
  • Vild plockat
    • Produktlistor
    • Produkt galleria
  • Odlade produkter
  • Om oss...
  • Distribution
    • Våra partners
  • Arkiv
  • Kontakt

Arkiv

MAD3

  • Skriv ut
  • E-post

Tal söndag 25 augusti av Roland Rittman på det årligen av restaurang NOMA arrangerade symposiet på ”MAD3” i Köpenhamn. Årets tema GUTS: Det för kockar välbekanta men dubbeltydiga ordet ”tarmar” som även anspelar på att ha mod i olika sammanhang. Du kan läsa talet GO WILD eller se Rolands presentation HÄR. Roland Rittman at MAD3

 Några citat från MAD3:

Roland Rittman (the "O.G. forager of Scandinavia," according to Redzepi) encouraged the audience to "go wild" and fight for healthy, sustainable food. - Aaron Arizpe

We go wild to rescue the planet and humanity,” he continued, stressing that the “wild revolution” didn’t start in Copenhagen, but rather in native communities around the world. - Anne McBride

Chefs have a unique opportunity to tell the story, history and cultural significance of food. Don’t miss this opportunity...Infuse your identity with the earth. Be wild! Join the revolution! - Jody Eddy (26 augusti 2013).

Roland Rittman, Powered by Joomla!; Designed by ArrowSoft; Hosted by VIB-Netwerken
Valid XHTML and CSS.